泡蘿卜是夏天必不可少的一道美食，酸甜脆爽，特別消暑開胃，每年夏天小編都會做上一大罐，正好蘿卜也便宜，幾毛錢一斤，還個個飽滿水嫩，特好。但是做泡蘿卜雖然簡單，但是很多人做出來都不好吃，今天小編就把自己從70歲老奶奶那里討教來的絕招告訴大家。首先把蘿卜和黃瓜切條，準備好朝天椒和大蒜，然后加入適量的鹽，糖放入，拌均勻后，靜置半個小時，最后把食材放入到干燥的玻璃罐，加入醋，密封幾日即可吃。這個辦法特別方便，但是真的特別好吃，大家要試試哦！
泡蘿卜黃瓜
By Rachel1138
配料：
黃瓜 2條、白蘿卜 1條、朝天椒 5-10個、蒜 1整個、白醋 半瓶吧、冰糖 5個、水 適量、精鹽 4-5勺吧（適量為主）
烹飪步驟：
1.切條
2.切條
3.朝天椒，大蒜怎么切，切不切您自由發揮即可，然后加入適量的鹽，糖放入，拌均勻后，靜置半個小時
4.把拌好的食材倒入準備好的玻璃罐子中，記得不要有水喔~
5.看口味加醋至把材料都沒入即可，我是因為罐子太大了，半瓶醋不夠我又加了一些山泉水，期待中……，應該很好吃嘿嘿
烹飪小貼士：
1、營養價值：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。參考文獻 胡敏 《營養師隨身查》
3、做法：首先把蘿卜和黃瓜切條，準備好朝天椒和大蒜，然后加入適量的鹽，糖放入，拌均勻后，靜置半個小時，最后把食材放入到干燥的玻璃罐，加入醋，密封幾日即可吃。
3、小貼士：一次不要吃太多哦！
大家在夏天會做泡蘿卜嗎？
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